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2019-10-30
1328隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，一方面人們的消費觀念和消費模式發(fā)生了巨大變化，另一方面，餐飲企業(yè)之間的競爭也更為激烈，這就要求經(jīng)營者具有專業(yè)的餐飲管理知識。
1.餐廳起名，我相信餐館老板們總會慎重萬分餐廳起名，一個好的餐廳名，能讓消費者好感倍增；
2.員工要求:權(quán)力和責(zé)任成正比，關(guān)心餐廳的一草一木，視消費者如親人；
3.衛(wèi)生管理：創(chuàng)造出優(yōu)良的潔凈的就餐環(huán)境直接關(guān)系到顧客的多少；
4.菜品管理：菜品都是根本，得到顧客的認同與稱贊，那才是真正的質(zhì)量；
5.成本管理：品成本，人力報酬，水、電、氣使用等等，凡涉及成本的任何環(huán)節(jié)，管理人員均應(yīng)給予重視。
6.順應(yīng)時代：借助互聯(lián)網(wǎng)工具做餐廳管理者，跟不上時代潮流很容易被淘汰。
管理到位才能推動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，才能高效率，提升營業(yè)額增強自身競爭力。
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